豆沙馅儿的绿豆糕【冷藏更好吃】

豆沙馅儿的绿豆糕【冷藏更好吃】的做法与步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆提前一晚上浸泡，夏天太热了，盖上盖子放进冰箱冷藏一夜。

   
2. 第2步.

   电饭煲煮饭键把绿豆煮熟

   
3. 第3步.

   搅拌机把煮熟的绿豆打成泥，也可以用各种工具压成泥，不过那样就要过一下筛，更加绵软…我这个搅拌机很好用，打得很烂，不用再进一步处理了！

   
4. 第4步.

   平底锅(最好是不粘锅)先用黄油潤一下，黄油自带奶味会比较香，也可以用玉米油或者调和油，花生油就算了… 按照自己的口味加入白砂糖，小火开始不断翻炒！

   
5. 第5步.

   炒到上图这个状态就行了，可以捏成形又不会太湿…稍微冷却一下，不要放太久，不然会干掉… 太湿了就继续炒，太干了就加点热水

   
6. 第6步.

   用的是这款红豆沙，老牌子了，甜度也刚好

   
7. 第7步.

   带上手套，绿豆沙里放一团豆沙馅，如果绿豆沙不够甜，可以多放一点豆沙馅来调节甜度…

   
8. 第8步.

   捏成小球，用模具压出喜欢的形状… 模具建议先涂一层黄油，不会沾，便于脱模

   
9. 第9步.

   完成啦~冷藏风味更加呢！