火龙果慕斯宝宝辅食食谱

火龙果慕斯宝宝辅食食谱的做法说明

参考月龄：12个月以上
在炎热的午后舀上一大勺送入口中，顺滑香浓层次感还特别丰富，既补充了水分又解了暑，别提有多爽了！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

火龙果慕斯宝宝辅食食谱的食材和调料

火龙果	300克
0添加小饼干	40克
黄油	20克
玉米淀粉	35克
砂糖	10克

火龙果慕斯宝宝辅食食谱的做法与步骤

第1步.
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：火龙果300克、0添加小饼干40克、黄油20克、玉米淀粉35克、砂糖10克操作时间：20分钟美味指数：★★★★★
第2步.
先将准备好的40克的饼干捣成碎末状。
第3步.
然后将黄油放入小碗中，隔沸水软化成液体状。
第4步.
将化好的液体黄油加入到饼干碎中，将食材搅拌均匀。 *黄油的味道会比较香，搅拌在饼干里特别好吃，如果不想用黄油的话，我建议你们可以直接把慕斯下层的饼干全部去掉，只留上层的火龙果就可以。
第5步.
然后把搅拌好的饼干碎倒入模具中，压实备用。 *我这次用的是慕斯圈，如果姐妹们家中没有模具的话，可以直接拿一个方形小碗来操作，然后一层层铺上去、抹平。
第6步.
接着将火龙果捣碎，过滤出240克的火龙果汁。 *你们可以像我这样做，也可以用破壁机、榨汁机等厨具，只要能过滤出汁就好。 *可以是火龙果汁，也可以是蜜桃汁、玉米汁，甚至直接放240g的牛奶或者酸奶都可以。
第7步.
将火龙果汁倒入锅中，锅中继续中加入玉米淀粉、糖。
第8步.
将果汁、糖、淀粉搅拌均匀。
第9步.
然后开中小火，用铲子不停的画圈搅拌，直至熬到粘稠的状态。 *一定要控制好粘稠度，像我图片中这样的状态就可以，如果太稀了会不成型，太干了口感会不嫩，成型后表面不光滑。
第10步.
关火，趁热迅速将浓稠的火龙果糊倒入模具中。
第11步.
接着用勺子继续将表面抹平，放入冰箱内冷藏2小时。
第12步.
冷藏成型后取出，给火龙果慕斯脱模。
第13步.
这样咱们的宝宝版慕斯就做成啦~ 如果你想制作的更简单，也可以去掉下层饼干，直接将火龙果打汁、熬制、定型，弹弹软软，宝宝肯定也喜欢！