肉松麻薯酥
肉松麻薯酥的做法说明
红豆沙蛋黄味的蛋黄酥，相信大家都吃过，但是肉松麻薯味的吃过没有？
没有豆沙的甜腻感，用咸香可口的肉松替代，再加上Q弹的麻薯，酥到掉渣的外皮，怎么吃都不过瘾！
肉松麻薯酥的做法与步骤
- 第1步.
麻薯材料混合均匀，将面糊倒入容器，盖上保鲜膜，大火蒸20分钟以上，熟透即可
- 第2步.
出锅后用刮刀稍微搅拌混合几下，接着表面抹点油，裹上保鲜膜放置冷却
- 第3步.
油皮材料全部混合均匀，拌成团；静置15分钟，备用
- 第4步.
低筋面粉和猪油放入碗内，用手揉成团，备用
- 第5步.
油皮分割成6个30克，分别揉成团，备用
- 第6步.
取油皮用掌心压扁 ，放上油酥，用虎口包起来
- 第7步.
同样的手法，依次包好，静置10分钟
- 第8步.
静置好后，取出一份，用擀面仗擀成长舌形 ，由上而下卷起来，静置5分钟
- 第9步.
面团直立放着，用擀面杖擀成长条椭圆，由上往下卷起
- 第10步.
咸蛋黄提前用烤箱烤熟，用麻薯包上咸蛋黄备用
- 第11步.
取一个油皮酥，用擀面杖擀开，放上蛋黄馅，肉松
- 第12步.
用虎口轻轻包笼面皮；全部包完后，整齐的放在烤盘上
- 第13步.
表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
- 第14步.
10.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟，定形后，再调温度至170继续烘烤10分钟左右。
- 第15步.
新鲜出炉咯~~
