青头菌虾滑汤

青头菌虾滑汤的做法与步骤

1. 第1步.

   青头菌用一次性牙刷轻轻刷洗干净表面泥土，撕小块。 冷冻虾滑提前解冻。

   
2. 第2步.

   汤锅或炒锅热油，投入蒜片及姜片爆香。

   
3. 第3步.

   入青头菌滑炒至稍微塌陷。

   
4. 第4步.

   入一碗开水，大火待锅开后改成小火，逐个快速下入虾滑，(或者关火后下入虾滑，虾滑下完后再开火)，小火烧开并见虾滑全部浮起，入盐调味并尝试即可关火。

   
5. 第5步.

   不要放太多的调味盖住食材本身的鲜味，撒点小葱便可。