六寸芒果慕斯（无奶油奶酪免烤）
六寸芒果慕斯（无奶油奶酪免烤）的做法说明
除打发奶油放糖，另外不放糖。
个人认为甜度正好，芒果本身就很甜。
抹茶慕斯 https://www.xiachufang.com/recipe/103809899/
六寸芒果慕斯（无奶油奶酪免烤）的做法与步骤
- 第1步.
115g芒果+15g牛奶打成酱 没有料理机可以用打蛋机
- 2.
吉利丁冷水泡软 70g牛奶小火煮热（水浴），不用煮开，放入泡好的吉利丁，溶解（关火一直水浴也OK）
- 第3步.
加入5克糖，打发淡奶油，打至六分。有细纹可以消失。
- 第4步.
芒果酱和牛奶溶液混合均匀，很好混合 再与淡奶油混合均匀，手法轻柔，避免消泡
- 5.
剩余芒果切丁放在底层，倒上慕斯层。 冰箱冷藏3-4小时
