酸甜排骨（香而不腻）
酸甜排骨（香而不腻）的做法说明
过节安排吃肉。
酸甜排骨（香而不腻）的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净砍成块状。我个人比较喜欢吃小块的，所以买的时候让老板给砍成小的。话说我们这猪肉45一斤了，快吃不起了。所以我只买了一根排骨，大家按自己需求买。用料大家可以按个人口味和人数适当调整。
- 第2步.
葱蒜切断，辣椒，仔姜切丝，番茄切滚刀块，蒜瓣切厚片。
- 第3步.
热锅加适量花生油。
- 第4步.
下取排骨煸炒至微微焦黄。
- 第5步.
捞出备用。煎排骨的油留锅中。
- 第6步.
下如葱姜蒜辣椒煸炒出香味。
- 第7步.
下入排骨。煸炒十秒。
- 第8步.
下入番茄，煸炒十秒。加入半碗水。
- 第9步.
调入两勺白醋。
- 第10步.
大半勺白糖。
- 第11步.
1g盐
- 第12步.
半勺蚝油。
- 第13步.
半勺生抽。拌匀。
- 第14步.
盖上锅盖大火焖3分钟。
- 第15步.
出锅。
- 第16步.
配上一碗米饭，香喷喷，太下饭了。剩下的汤汁都可以拌一碗米饭吃。太开胃了！
