南瓜🎃豆沙卷
南瓜🎃豆沙卷的做法与步骤
- 第1步.
南瓜（普通南瓜，不要用贝贝南瓜等水份少的品种）洗净去皮蒸熟（不加水），晾凉（冬天可以微温）
- 第2步.
面粉、糖、酵母、猪油、南瓜揉成光滑面团（8分钟左右）擀成长方形，包入豆沙（可事先装入保鲜袋中擀薄，稍微冷冻一下）
- 第3步.
如同折叠使豆沙完全包裹住（先左右）
- 第4步.
后上下折
- 第5步.
均匀擀薄
- 第6步.
再折叠
- 第7步.
收口朝下
- 第8步.
切块（间距5cm左右）
- 第9步.
垫上油纸发酵（包入豆沙的需要多发酵些时间，40～60分钟左右）
- 第10步.
冷水上锅，水开后计时15分钟，蒸完关火焖几分钟取出。
- 第11步.
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