煎鸡排
煎鸡排的做法说明
好吃的煎鸡排。
煎鸡排的做法与步骤
- 第1步.
取鸡胸肉250克，泡水30分钟，挤干水分。
- 第2步.
切成薄片，用刀背排散，方便入味。
- 第3步.
取1克1十三香，取1克胡椒粉，1.5克盐，1克生粉。
- 第4步.
取10克玉米油。
- 第5步.
鸡胸肉上放十三香，胡椒粉，盐，生粉，玉米油。
- 第6步.
抓匀调味品，腌制30分钟。
- 第7步.
去面包糠25克。
- 第8步.
去红薯淀粉20克。
- 第9步.
取鸡蛋2个，打成蛋液。
- 第10步.
腌好的鸡胸上裹一层淀粉。
- 第11步.
再粘一层蛋液。
- 第12步.
这是全部裹好蛋液的鸡排。
- 第13步.
再裹面包糠。
- 第14步.
热锅热油，放鸡排，中小火煎。
- 第15步.
煎到两面金黄，大概一面煎3分钟。
- 第16步.
出锅，放番茄酱。
小贴士
煎鸡排一定控制好温度，不可煎糊了。
