炒粉丝

炒粉丝的做法与步骤

1. 1.

   粉丝泡开，没时间泡就直接煮熟，过凉水备用

2. 2.

   瘦肉切片用料酒，盐，生抽腌制

3. 3.

   油锅烧热，把鸡蛋滑熟，乘出来备用。

4. 4.

   把五花肉炒出油，用瘦肉的话稍微炒变色就行，放胡萝卜，上海青和鸡蛋，炒30秒

5. 5.

   再放入粉丝翻炒一分钟，加生老抽适量，加入盐、鸡精、胡椒粉、一点点十三香(没有可忽略)，一点点点的醋解腻，放入蒜苗和葱翻炒1分钟出锅