南瓜包子➕花卷
南瓜包子➕花卷的做法与步骤
- 第1步.
1,先用约500克的水，加少量酵母发酵，10分钟后根据水量加面粉。可少加点面粉，慢慢往里面添加直到合适为止。面粉揉成团发酵，我是直接放在太阳下面，大约两三个小时
- 第2步.
2,发酵好后在戳成团，多柔几下，感觉面要筋道些
- 第3步.
3,揉成条状，切成一小块一小块的，方便揉成圆形⭕️面饼备用
- 第4步.
4,如图，可根据个人情况切大切小。可用擀面杖揉成圆形，里面放南瓜馅就可以了。花卷的话，就揉成长条切成小块，直接一整块揉圆加上油盐南德调料就可以，揉成一个大长条，切成小块就可以。
- 第5步.
这是花卷
- 第6步.
捏成花，慢慢来，可参考别人捏花的视频慢慢学
- 第7步.
最后一步，蒸。包子要再一次发酵，等个10到15分钟，感觉包子涨起来了就可以。水烧开，放包子，我是蒸了25分钟。美味的包子和花卷就出炉了
- 第8步.
只顾吃忘记拍照了～
小贴士
面团发酵一次，包好包子还要发酵，一定不要忘了第二次发酵。
