onuk vlog 维多利亚蛋糕Victoria Cake
onuk vlog 维多利亚蛋糕Victoria Cake的做法说明
欧尼的用料大概可以做半个7-8寸的双层维多利亚蛋糕🍰
onuk vlog 维多利亚蛋糕Victoria Cake的食材和调料
| 黄油（室温） | 110克 |
| 中筋面粉 | 110克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 110克 |
| 牛奶 | 3-4毫升 |
| 鲜奶油 | 200毫升（其实只有夹馅用到，小几十克就够了） |
| 树莓果酱 | 一些 |
| 糖粉 | 一些些 |
onuk vlog 维多利亚蛋糕Victoria Cake的做法与步骤
- 第1步.
黄油、鸡蛋、面粉+泡打粉、砂糖称量好备用
- 第2步.
室温软化后的黄油加白砂糖，电动打蛋器打发
- 第3步.
分3-4次加入混合好的蛋液，刮刀搅拌均匀
- 第4步.
蛋糊中筛入中筋面粉+泡打粉，搅拌均匀
- 第5步.
面糊中加入一点点牛奶（3-4毫升），搅拌均匀
- 第6步.
将混合好的面糊倒入模具中，抹平表面
- 第7步.
放入170度预热好的烤箱，25-30分钟
- 第8步.
锵锵！出炉冷却
- 第9步.
冷却好的蛋糕中间切开两半，一面抹上树莓酱（或者小草莓酱或者任何你喜欢的果酱）
- 第10步.
奶油打发，到差不多8成，因为要夹馅所以硬一点
- 第11步.
可劲儿抹！
- 第12步.
扣上另一半蛋糕，表面均匀撒上糖粉
- 第13步.
唔～
小贴士
1. 可以加一点点盐衬托味道哦
2. 这个方子口感是偏甜的，加上果酱也是甜的，可以适当减糖
