火腿干贝丝瓜/冬瓜汤
火腿干贝丝瓜/冬瓜汤的做法说明
火腿和干贝真的是汤类最佳搭档 厨房常备 告别味精鸡精
火腿干贝丝瓜/冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜削皮切滚刀 码点盐拌匀备用
- 第2步.
发两颗干贝 我一般睡觉前泡几颗搁冰箱 隔天烧汤或者蒸蛋羹炒鸡蛋都会用到
- 第3步.
需要的所有材料如图 丝瓜 干贝 鸡蛋 葱 蒜 虾干 火腿片
- 第4步.
先爆香大蒜和葱白
- 第5步.
再下虾干火腿
- 第6步.
炒香了搁码了盐的丝瓜
- 第7步.
翻炒几下把干贝连泡的水一起倒进去 这一步之前也可以烹点料酒 不喜欢就略过
- 第8步.
加热水
- 第9步.
等水开的时间打散鸡蛋
- 第10步.
水开三两分钟尝下味道 淡了就加盐 再放点白胡椒粉
- 第11步.
关火 画圈圈的方式把鸡蛋倒进去
- 第12步.
等几秒钟 搅合搅合 蛋花就出来了
- 第13步.
齐活儿 撒葱花～
- 第14步.
鸡蛋去掉 丝瓜换成冬瓜 也一样步骤 有了火腿干贝虾干的加持 这汤很难不好喝～
小贴士
要记得给丝瓜码盐 不然丝瓜变黑了没卖相
