吃了会醉的啤酒鸭～
吃了会醉的啤酒鸭～的做法说明
用心做好每一道美食～
一直以来其实对吃鸭有一种阴影 内心是有点抗拒的 这次朋友们说想吃鸭 那就想尽办法做得好吃点呗🤪
吃了会醉的啤酒鸭～的做法与步骤
- 第1步.
1.将鸭焯水沥干备用（水中加入料酒生姜）
- 第2步.
2.准备香料 生姜 大蒜 小米椒 等。
- 第3步.
3.先将大蒜 生姜 大葱煸香。
- 第4步.
4.加入沥干的鸭肉进行翻炒，鸭皮较肥，所以我炒的比较久
- 第5步.
5.翻炒后加入料酒（可多加）二锅头适量，主要是为了去腥，生抽、老抽、蚝油、盐。
- 第6步.
6.加入啤酒（我这里用的500ml）然后加入香料炖煮，后面还加入大概500ml的清水，炖煮时间长，也为了更好入味。
- 第7步.
7.换个炖锅煮大约40分钟-60分钟
- 第8步.
8.加入小葱段（我是为了好看😂）这里面还加了魔芋和小伙伴在家里带来的绿豆圆（家乡特产），然后就可以开吃啦，我们一边煮一边吃后面还煮了土豆粉，敲好吃的🤪
小贴士
对于鸭肉，总觉得有一种腥味，所以这次我加入了大量的料酒和一些二锅头，还用啤酒炖煮。幸运的是，这次小伙伴们觉得还不错，没有腥味，成功啦～
