豆芽粉丝炒肉
豆芽粉丝炒肉的做法与步骤
- 第1步.
锅热放油烧热
- 第2步.
把肥肉放锅里煸出油脂，此处用大火
- 第3步.
把火调小放葱姜蒜，今天忘记买葱和姜了。姜切姜丝，葱切成葱花
- 第4步.
葱姜蒜出香味调大火放瘦肉翻炒
- 第5步.
猪肉炒变色后约一分钟放胡萝卜丝大火翻炒
- 第6步.
放豆芽大火翻炒
- 第7步.
炒匀后放白糖一小勺，盐一中勺，一勺老抽，蚝油约一小勺，少许鸡精大火翻炒
- 第8步.
把泡好的粉丝放入快速翻炒不停的拌匀约半分钟起锅完成
小贴士
粉丝要提前半个小时泡软。放漏盘把水漏干。我说的时间并不是完全绝对的，要看具体的火候，做菜最主要的是看，闻。粉丝拌匀炒软就可以出锅了。第一次发还有很多不足，有写的不清楚的可以再问我
