清原特色乱炒（独家）

清原特色乱炒（独家）的做法与步骤

1. 第1步.

   千子切片，0.5cm厚即可

   
2. 第2步.

   细肠切段

   
3. 第3步.

   实蛋切4-6瓣

   
4. 第4步.

   准备辣椒面，辣的、香的、各一勺

   
5. 第5步.

   底层铺芝麻，辣椒面和麻椒放好

   
6. 第6步.

   烧热油，大料扔油里炸出香气，撇出不用，如果不能接受麻椒的也可以放在油里炸香捞出

   
7. 第7步.

   泼出辣椒油，加酱油、白醋、白糖等调出酸甜料汁

   
8. 第8步.

   锅里放入适量的油，将千子两面煸金黄（喜欢吃嫩的就宽油油炸，喜欢吃酥脆的就少油干煸，我一般喜欢一面酥一面软糯）

   
9. 第9步.

   煸炸到金黄捞出

   
10. 第10步.

    细肠和实蛋分别煸出备用

    
11. 第11步.

    国内底油将圆葱丝翻炒出香，倒入酱汁，略煮浓稠后放入煸炸好的千子实蛋细肠、临出锅加香菜段翻炒均匀

    
12. 第12步.

    装盘，开造！老香了！！！！