猪肝粉
猪肝粉的做法与步骤
- 第1步.
猪肝洗净切片泡柠檬，大约半个小时，期间需要把血水更换清水。
- 第2步.
冷水开煮，加入柠檬和姜片，开锅后煮大约两分钟，捞出，清水洗净，再下锅煮熟即可。
- 第3步.
煮熟后捞出，沥干水。
- 第4步.
切小块儿放入锅中。
- 第5步.
小火炒干水分，注意不要炒糊。
- 第6步.
炒干后颜色变深。
- 第7步.
凉一凉，开始用料理棒搅碎。
- 第8步.
搅碎一定程度后再上火炒下水分，干透。
- 第9步.
凉一凉之后继续料理棒搅碎。
- 第10步.
搅细腻之后再上锅翻炒一下，干燥均匀。晾凉…
- 第11步.
完全凉后过筛装入容器。PS：最好是密封的
- 第12步.
大功告成 完成✅
