不加水的杏鲍菇焖五花肉
不加水的杏鲍菇焖五花肉的做法说明
暑假在家提升厨艺～
不加水的杏鲍菇焖五花肉的做法与步骤
- 第1步.
食材准备好
- 第2步.
杏鲍菇切厚段，每段切十字花，不要切断
- 第3步.
锅热放入五花肉，烙猪皮
- 第4步.
烙至猪皮金黄色即可
- 第5步.
冷水放入五花肉、生姜，料酒，大火煮开后捞去浮末，再煮3分钟捞出沥干水份备用
- 第6步.
大火锅热后，不放油，下入五花肉煎至两面金黄色
- 第7步.
国内留少量煎肉的余油，将除青椒外的配料下入锅中翻炒
- 第8步.
将翻炒后的配料倒入砂锅内
- 第9步.
将切好的杏鲍菇倒入砂锅第二层
- 第10步.
将煎好的五花肉平铺在砂锅表面
- 第11步.
倒入一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，一勺黄豆酱，一小勺蚝油，一块冰糖
- 第12步.
最后倒入一罐啤酒没过五花肉
- 第13步.
大火炖开后转小火炖40分钟
- 第14步.
开盖放入青椒继续炖5分钟左右，最后撒入葱花即可
小贴士
口味轻的，可以调料适当减少一些，酱香口味，料汁十足，下饭神器
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉好吃的五花肉又来了—啤酒五花肉梗菜杆扔了可惜，和五花肉搭配，添个普通酱料佬好吃“梗菜香煎五花肉”辣椒豆腐干炒五花肉-五花肉这么做太香了，不油腻还营养，只要简单3步就能搞定菜苔炒五花肉-袁姗姗特别喜欢的一种蔬菜，自古就是网红菜，搭配五花肉炒一上桌就被抢光五花肉系列—五花肉炒豇豆
