肉沫粉丝
肉沫粉丝的做法与步骤
- 1.
尖椒椒洗净，滚刀切，提前把粉丝（我用的是红苕粉，其他的也可以）用温水泡7到10分钟，蒜切成末
- 2.
肉切成沫，加半勺料酒，半勺淀粉，盐，抓匀，腌制5分钟左右
- 3.
把泡好的粉丝丢入锅中煮熟，再捞出，过凉水
- 4.
大火烧，放菜油（其他的也可以），放入 肉沫，炒至变色，加尖椒，蒜，豆瓣，翻炒一分钟左右，加入粉丝，继续翻炒，加点水（只需要点点就好了，也可以不加），小火煮一下，直到把汁收完✨
小贴士
可以不用：
淀粉（加了会嫩）、料酒（这个只是去腥）
蒜、盐，尖椒（在我眼中豆瓣是万能的😂😂）
