香喷喷牛角包
香喷喷牛角包的做法与步骤
- 第1步.
将所以的材料混合在一起搅拌成絮状
- 第2步.
搅拌至扩展状态加入黄油继续搅拌出膜（这款面包不用搅拌出手套膜）
- 第3步.
整理成团放入盘中盖上保鲜膜发酵成2至2.5倍大，
- 第4步.
发酵好的面团用手插一个洞，不回缩，不塌陷
- 第5步.
分成六等分盖上保鲜膜松弛十分钟左右
- 第6步.
整理成水滴状
- 第7步.
用擀面杖擀成一个长三角形，在面团大的一方割一个小口卷起
- 第8步.
将卷好的面团两边再搓细一点
- 第9步.
整理成牛角状，发入烤箱发酵，放一盘热水在内，38度，30分钟（为了保持牛角包造型美观，个人建议发酵30分钟就可以了，烤出的面包依然松软）
- 第10步.
发酵好的面包涂上鸡蛋液，预热烤箱，将烤盘放入烤箱，上下火180度，18分钟
- 第11步.
漂亮的牛角包出炉
