自制广东肠粉
自制广东肠粉的做法说明
肠粉的表皮晶莹剔透，皮白如雪，Q弹且薄如蝉翼。吃起来，鲜香满口，细腻爽滑，肠粉里的馅也极为讲究，鲜嫩的虾仁最是受欢迎了，混合着肠粉的点点韧劲，这口感，真真是难以忘怀。微博@安小厨的大胃
自制广东肠粉的做法与步骤
- 第1步.
备齐材料。蔬菜洗净，虾仁去壳剔除虾线后洗净。
- 第2步.
将肠粉专用粉和水混合后，搅拌成均匀的粉浆。
- 第3步.
取平底蒸盘，刷一层薄油。注意不要用味道太大的花生油、菜籽油，可以用无味的调和油、玉米油。
- 第4步.
倒入薄薄一层粉浆，左右晃动蒸盘，让粉浆均匀覆盖。上锅蒸2~3分钟。
- 第5步.
倒入薄薄一层粉浆，左右晃动蒸盘，让粉浆均匀覆盖。上锅蒸2~3分钟。
