爆炒猪心
爆炒猪心的食材和调料
| 食材 150 克 猪心, 切薄片 10 克 料酒 1 茶匙 生抽 ½ 茶匙 糖 5 克 姜, 切丝 1 茶匙 淀粉 2 瓣 蒜头 | |
| 1 根 新鲜红辣椒 15 克 油 10 克 葱, 切段 ¼ 茶匙 盐 ½ 茶匙 老抽 25 克 青椒, 切块 25 克 红甜椒, 切块 |
爆炒猪心的做法与步骤
- 1.
做法 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出猪心、料酒、生抽、糖粉、姜丝和淀粉，在碗内拌匀后，腌制20分钟左右使其入味，放在一旁备用。 将蒜头、红辣椒和油放入主锅，以3 秒/速度 5打碎。 加入葱段，以3 分/120°C/速度 1爆香。 加入沥干腌制汁水的猪心、盐和老抽，以3 分/Varoma//速度 1拌炒 。 加入青椒和红甜椒，以1 分/Varoma/速度 1拌炒，即可享用。
