超浓郁牛乳风味冰淇淋
超浓郁牛乳风味冰淇淋的做法说明
浓郁的牛乳味，和蜂蜜碰撞更添香甜～
口感顺滑绵密～
是我最喜爱的一款～
由于风味纯粹，对材料品质要求较高～
我用的牛奶是澳洲哈威鲜，
淡奶油铁塔或蓝风车～
超浓郁牛乳风味冰淇淋的做法与步骤
- 1.
淀粉和两大勺牛奶混合搅拌均匀放置一边。
- 2.
剩余牛奶、淡奶油、盐、砂糖、奶粉、蜂蜜倒入奶锅，大火煮开，转小火微微沸腾状态维持4分钟后关火。
- 3.
将小碗中的淀粉混合液一边搅拌一边缓缓倒入奶锅，注意搅拌不要让淀粉结块。然后重新将奶锅小火加热至沸腾，不断搅拌防止淀粉结块，此过程1-2分钟，至液体浓稠关火。
- 4.
液体过筛。之后冷却冰淇淋液。之后放置冰箱冷藏4小时以上（最好隔夜）
- 5.
冰箱取出冰淇淋液，上面奶皮尽量取掉。启动冰淇淋机程序。之后放置容器保存。
