桂花糯米枣
桂花糯米枣的做法与步骤
- 第1步.
将大枣在温水中浸泡十分钟左右，用刀从大枣中部剖开（注意别用力过猛把枣完全切成两半）掏出枣核。
- 第2步.
取适量糯米粉，加温水揉成团
- 第3步.
把糯米团小心塞进枣肉内。
- 第4步.
将塞好糯米的枣放入蒸笼蒸大约10分钟。
- 第5步.
哇！红宝石镶嵌白玉一样的糯米枣蒸好啦！
- 第6步.
取3克左右的金桂花，用温水清洗一遍。向锅内放入桂花、三勺蜂蜜、适量的温开水，小火熬一两分钟制成简易版桂花蜜。
- 第7步.
将桂花蜜均匀淋在糯米枣上。
小贴士
1.塞糯米的大枣不要完全切断（注意这不是腰斩！！！）
2.清洗桂花的时候最好把桂花放在筛子内过一遍水，别用大水猛冲，把桂花都冲跑了…
3.蒸糯米枣的时候不用在蒸笼上刷油，不然可能吃起来有一点点腻。
4.糯米枣不宜放冷了食用，糯米冷了会便硬，口感欠佳。（又黏牙又硬十分考验牙齿质量）
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