山药枣泥糕

山药枣泥糕的做法与步骤

1. 1.

   红枣洗干净蒸熟，去核，放入料理机加入100毫升牛奶打成泥状，多打几遍，不需要过筛

2. 2.

   枣泥倒入不粘锅内，中小火加热，不断搅拌，将多余水份炒干，加入10g黄油，搅拌均匀

3. 3.

   山药去皮蒸熟，放入食品袋中碾成泥状，放入碗中加入淡奶油，搅拌均匀

4. 4.

   山药泥中加入适量炒熟的糯米粉直至可以握成团。我用的50g模具，每份山药糕25g，枣泥15g