芦笋炒虾仁

芦笋炒虾仁的做法说明
没记性的我,记录做菜的步骤😂
芦笋炒虾仁的做法与步骤
- 1.
虾仁洗干净,放料酒,胡椒粉,小量盐捉匀腌制15分钟
- 2.
芦笋洗净切成小段,把老的部分捏了,稍微出一下水,保留营养
- 3.
热锅下油,炒虾仁,变色后用锅铲压一下虾仁,让虾仁两边有点焦焦的。放芦笋,快速翻炒,放点点酱油,糖
- 第4步.
上碟

小贴士
芦苇出过水能保持大量的营养成分。因为已经出过水,快速翻炒过就可以了,炒得久会老。
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黄瓜虾仁:1.鲜虾仁洗净后,放入两到三滴柠檬汁去腥,加入料酒,盐,腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮,切丁待用。3.锅内倒入适量油,倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后,倒入黄瓜。4.加入少许盐,鸡精,醋,生抽,小火焖至收汁即可,出锅。
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