超级无敌松软南瓜面包
超级无敌松软南瓜面包的做法说明
南瓜季节,怎能不做美食呢
你可别被它外形给骗了,它可不是蛋糕也不是玛德琳
超级无敌松软南瓜面包的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮蒸熟,捣碎成南瓜泥放凉备用
- 第2步.
所有食材混匀,揉到略有筋度时加入软化好的黄油,揉到出薄膜状态
- 第3步.
室温发酵到2倍大
- 第4步.
取出折叠按压排气,等分成9份,滚圆,光滑面朝下放入模具
- 第5步.
温暖处发酵到两倍大
- 第6步.
放入提前预热好的烤箱上火170度下火160度烘烤18分钟,表面上色记得盖锡纸
- 第7步.
烘烤完成后轻摔一下模具震出热气,烤网晾凉至手温密封袋装起来
小贴士
牛奶不要一次加进去,看南瓜的含水量酌情添加牛奶的用量,夏天南瓜蒸好后放冰箱冷藏备用,所有液体请用冰的
