肉末虾仁酿尖椒

肉末虾仁酿尖椒的做法与步骤

1. 第1步.

   瘦肉剁成肉沫

   
2. 第2步.

   小米椒，蒜，生姜，剁沫

   
3. 第3步.

   虾肉去虾线，切丁

   
4. 第4步.

   将上述材料放入盆中，加入适量，料酒，生粉，蛋液，生抽，盐，胡椒粉，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   青尖椒均匀分成两半，去蒂，戴着一次性手套塞入馅料，压实。

   
6. 第6步.

   放入平底锅中煎至两面微焦，加入混合少量生粉，生抽，水的底汁，盖上锅盖小火慢烧，大火收汁即可。