台式|芝士棉花蛋糕
台式|芝士棉花蛋糕的做法说明
你觉得你有机会吗?
我有，
你永远都没有。
永远是多远啊！
永远就是从现在直到宇宙毁灭。
那宇宙毁灭之后呢？
___摘自《新喜剧之王》
致以与生活肩并肩，一百次不如意后
仍满腔热血的伙伴们~
该方搬运自 Trasha安安 原址在小贴士.
略有修改，以便理解
台式|芝士棉花蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料~低粉过筛. 不要问我低粉是什么.难道我会告诉你是高筋面粉么！ o(￣ヘ￣o)
- 第2步.
把鸡蛋分家成蛋白3个. 蛋黄3个＋一个全蛋.
- 第3步.
倒入牛奶至蛋黄碗，搅拌均匀. liú lǎi. liú nǎi. niú lǎi emmmmm. 算了算了~ 普通话不饱准 (๑´ㅂ`๑)
- 第4步.
植物油用小火加热至油纹出现. 关火. 油:我怎么辣么多皱纹！！(#‵′)靠 🔥:誰叫我是把杀猪刀~ ~
- 第5步.
快速加入低粉.拌匀.. 小A:据说会听见 chua 的一声~ 小丁:没有听见也木有关系的啦. ←_←管Ta是甲乙丙丁还是авс d
- 第6步.
芝士片撕小块放入烫面糊~
- 第7步.
面糊搅拌均匀. 让它一边凉快去 ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
- 第8步.
把面糊倒入牛奶蛋黄中.. 手抽or刮刀拌匀🌊
- 第9步.
蛋白打至粗泡 泡~
- 第10步.
加入柠檬汁or塔塔粉or白醋.
- 第11步.
分三次加细砂糖.继续!搅打
- 第12步.
一只手把蛋白霜打至湿性发泡. 呈小弯钩状~ 愣一只手预热烤箱140℃ 烤箱下层烤盘放入2公分水~ ~
- 第13步.
把1/3蛋白霜放入蛋黄糊中. 手抽or刮刀拌匀🌊 蛋白霜:我最怕消泡🍺
- 第14步.
欢迎拌好的蛋黄糊荣归故里 Yeah~ 手抽or刮刀款待🍶 如用手抽拌~最后用刮刀整理面糊(办他)
- 第15步.
倒入模具. 三震震出大气泡 bong~
- 第16步.
放入预热的烤箱~ 中下层 140℃烤10分钟 再用125℃烤65分钟⚡
- 第17步.
烤好后焖5分钟.再出炉// 热蛋糕似乎不太想被我吃 正巧我也不想吃它 ~`O`~
- 第18步.
晾凉脱模就可以开动啦(ฅ>ω<*ฅ)
小贴士
~检验蛋白时要慢慢提起打蛋头，
不然…永远永远是湿性发泡…直到宇宙毁灭还是.
~可以加一丢丢盐，起到画蛇添足之用.
呸呸呸，画龙点睛.
~植物油不可加热温度过高，不然……
~蛋白不要打太硬，容易出现东非大裂谷.
~多吃这款蛋糕有好处，因为…芝士就是力量!
~最后听我一句忠告:学好普东话，文明你我他!
~原址
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9590944-%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E6%A3%89%E8%8A%B1%E8%9B%8B%E7%B3%95?via=profile
