夏日缤纷杏仁布丁
夏日缤纷杏仁布丁的做法与步骤
- 第1步.
杏仁粉过筛后倒入锅中。
- 第2步.
15毫升牛奶倒入称好的5克明胶粉中，将其泡软备用。
- 第3步.
235毫升的牛奶先倒1/3的量到杏仁粉中充分搅拌均匀，再倒入剩下所有牛奶充分搅拌均匀。
- 第4步.
再加入细砂糖和炼乳，充分搅拌均匀。
- 第5步.
搅拌好的液体中小火加热至快要沸腾的状态，就关火。
- 第6步.
倒入之前泡软的明胶粉，搅拌至完全融化。
- 第7步.
倒入淡奶油，香草精充分搅拌均匀。
- 第8步.
搅拌均匀后就可以倒入准备好的容器中了。晾凉后裹上保鲜膜或者盖上盖子，放入冰箱冷藏5个小时待其凝固，也可以冷藏一夜第二天吃。
- 第9步.
布丁凝固后，把你喜欢的水果切好。
- 第10步.
放在杏仁布丁上淋上少许蜂蜜就做好了。
小贴士
布丁的状态可以依个人喜好调整，想再软一些就少放1克明胶粉，想再硬一些，可以加到10克。这个量可以装4个150毫升的布丁杯。
