青椒回锅肉

青椒回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉块冷水下锅，放姜片，根据肉块大小煮10分钟左右，捞出五花肉过凉水。

   
2. 第2步.

   五花肉切片，青椒切斜片。

   
3. 第3步.

   锅中不放油，倒入五花肉片，中小火炒到微焦出油。如果肉比较肥，油多的话可以倒出一些。

   
4. 第4步.

   放入豆瓣酱继续炒香。放青椒片大火炒到断生。

   
5. 第5步.

   撒一点糖，淋生抽，炒匀。