小白酸辣粉制作过程

小白酸辣粉制作过程的做法与步骤

1. 1.

   配菜：将准备好的花生豆和黄豆分别炒熟，可以不放盐，将熟花生和黄豆准备好。

2. 2.

   调汁：将醋、酱油、盐、鸡精、辣椒油、葱花、蒜、木耳放在一起，调出酸辣粉的汁。量的话没那么绝对，家里没有食物称的可以按照自己的口味来放。

3. 3.

   煮粉：把红薯粉加入锅中煮至透明。

4. 4.

   成品：将煮好的粉放入准备好的汁中，煮粉的水倒入碗中，再把准备好的花生豆和黄豆加进去，最后可以点缀一些香菜。