简版红烧肉——一看就会
简版红烧肉——一看就会的做法说明
红烧肉听起来好像算是一道大菜，但也有比较简单的做法，味道一点不差哦～
简版红烧肉——一看就会的做法与步骤
- 第1步.
直接买的切好块的五花肉
- 第2步.
冷水下锅，加料酒和姜片煮沸焯水
- 第3步.
焯水后捞出控干水分，一定要干一些哦，不然一会儿下油锅会嘣的
- 第4步.
热锅冷油，下葱姜蒜爆香（早上做葱油拌面把家里的葱都用完了……所以这里没有放），我还加了些白糖炒糖色，其实不用问可以哈，按照后面做，不用担心出锅的颜色～
- 第5步.
下五花肉翻炒均匀，翻炒几分钟，至五花肉表面微微焦黄
- 第6步.
加水（我是用热水）超过五花肉，放入生抽调味，老抽上色（不炒糖色老抽一定要有），加入一点冰糖或白糖，适量盐，搅拌均匀。 盖锅盖小火炖半小时左右，之后大火收汁～
- 第7步.
超级超级好吃～～～ 想吃就做，稍后不超过40分钟哦～
小贴士
中餐的精髓就是适量啦～
跟着感觉走！
