水光肌刀切馒头
水光肌刀切馒头的做法与步骤
- 第1步.
面粉加玉米油，白砂糖 牛奶加入酵母搅拌均匀后 把牛奶倒入面粉进行和面 面成团后，盖上盖子醒面5分钟 再将和面至表面光滑 擀成15cm*40cm的方形面块 表面喷点清水 再卷成长条
- 第2步.
切成3cm的小馒头 需要木制硬的砧板和锋利的刀 右手拿刀，左手拍着切就会很平整了
- 第3步.
放入蒸锅，下面放冷水，室温发酵30-40分钟，轻按馒头表面可以缓慢回弹即可 大火煮沸水，再放入蒸锅，中火🔥8分钟，再关火焖2分钟即可开盖
- 第4步.
出锅啦，沾点自制的炼乳，完美
