蒜薹炒肉
蒜薹炒肉的做法说明
老婆最爱吃的菜之一～
蒜薹炒肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉选择表面积大一些的，切薄片，越薄越好，我今天买的五花肉不是很好，瘦肉太多了，所以分成了两堆。瘦肉其实最好不要。以下步骤会把瘦肉忽略。
- 第2步.
蒜拍碎，辣椒来一些，如果有葱头或葱段放一点更好，姜不一定需要，不吃辣椒的也可以不放，味道也不错。
- 第3步.
热锅，倒一点食用油，热了后下切好的五花肉，煸炒，出油，到这个色泽，还可以继续煸一会儿，大片的薄的好吃，我这个将就吧。
- 第4步.
下蒜薹，炒一会儿，下生抽，盐巴，白糖（我喜欢用白糖代替味精/鸡精），爆炒一会儿，可以加点水，盖上锅盖，熟了就可以出锅。不要太熟哦~
