来，张嘴，喂你一口红烧小猪佩奇
来，张嘴，喂你一口红烧小猪佩奇的做法说明
浓油赤酱本帮菜，隔断时间就想吃一次，咦，口齿留香
来，张嘴，喂你一口红烧小猪佩奇的做法与步骤
- 第1步.
猪肉皮用小火烧一烧，去掉猪毛
- 第2步.
冷水下锅加入三片生姜，2小勺料酒，焯水，洗净去除浮沫
- 第3步.
锅中放底油小火炒冰糖，炒出汤色
- 第4步.
放入切块的红啥肉，翻炒裹上糖色
- 第5步.
加入八角桂皮香叶老抽生抽，半罐啤酒，一次性加入没过猪肉的水，中途不再加水
- 第6步.
小火炖煮40分钟
- 第7步.
出锅前撒入适量的盐，香菜
- 第8步.
铛铛铛，诱不诱人
- 第9步.
啊，张嘴，喂你一口
小贴士
猪肉去腥一定要做好，烧一下既烧掉猪毛又可以去除猪皮上的猪腥味，用啤酒的好处，会比较软烂和香醇
