健身轻食：给琵琶腿去皮去骨后～煎、烤、蒸

健身轻食：给琵琶腿去皮去骨后～煎、烤、蒸的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿，鼓溜的那面朝下，上面有箭头指的位置，用手感觉一下有一道棱，剪刀从那儿开始；

   
2. 第2步.

   把皮剪开，顺着那个棱剪开；

   
3. 第3步.

   碰到鸡肉和骨头连接处可以用剪刀帮忙；全部分离后把皮剪掉，把肥肉和不需要的筋膜处理剔除一下；

   
4. 第4步.

   处理好的；

   
5. 第5步.

   腌制：紫葱头  蚝油  料酒  五香粉  孜然粉，看情况看腌制时间，着急吃的话就腌半个小时到一个小时，我放冰箱腌了一晚上，老公说腌到位了，很好吃；

   
6. 第6步.

   因为每天会吃，每天处理也麻烦，所以我就一次多买，腌好后用保鲜膜包裹，放冰箱冷冻，吃时拿出一个或煎或烤，方便；

   
7. 第7步.

   吃时拿出一个放平底锅，中火，盖盖子，勤翻面，这样煎出来嫩，翻三四回时用筷子捅一个洞，如果涌出汁的话就是熟了，两面都捅个洞试试；

   
8. 第8步.

   勤翻面～会很嫩！

   
9. 第9步.

   很好吃！嫩嫩的口感；

   
10. 第10步.

    这个是腌制好后放空气炸锅，180℃20分钟；

    
11. 第11步.

    烤熟的样子，不怎么好哈还是煎吧！