牛奶布丁
牛奶布丁的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡蛋放入盆中打散，再放入其他材料，搅拌均匀。
- 第2步.
过滤后倒入布丁瓶中。
- 第3步.
烤箱200℃预热10分钟，放入布丁烤15-20分钟直至表面出现焦糖色。OK，出锅
- 第4步.
这个方子用来做蛋挞液口感也超赞。
- 第5步.
最后几分钟一定要盯着烤箱，烤出一点焦糖色即可，稍微不注意表面就全烤焦了！
小贴士
淡奶油太多，口感会很厚重，但我会觉得有点腻。牛奶多淡奶油少会感觉奶香不够浓郁，试了很多次，觉得在淡奶油和牛奶接近1：1的时候口感最好。
关于甜度，这个克数我觉得刚好，再少了孩子不太喜欢，蛋腥味也会比较重。如果不喜欢太甜，又怕有蛋腥味的话可以加一点柠檬汁去腥。
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