香酥肉松·Magimix

香酥肉松·Magimix的做法说明

酥酥脆脆，配粥，夹三明治都超棒
我空口都能吃好多

详细视频可以观看小红书：我的小红书号：qiufeng7432

第1步.
肉去除筋膜，切成一指宽，两指节长短，加入葱、姜、花椒(花椒没有可忽略)和500g水，烹饪师模式 15分钟/转速4/100度煮熟，之后将煮好的肉捞出用厨房纸吸去多余的水份放一边待用
第2步.
将吸去多余水份的肉放入清洗干净并擦干的主锅，设30秒/转速18将肉打散，打开盖子，将贴在锅壁上的肉刮下，在30秒/转速18打一下
第3步.
先将25g油均匀的倒在肉丝上，在将除油外的调料混合均匀后倒入，用大号蒸锅的连接板代替主锅盖盖上(可以更好的帮助水份散发) 设置10分钟/转速10/110度炒制时间到后，在设置10分钟/转速10/110度炒制
第4步.
时间到后打开盖子，在均匀的倒入10g油，将锅壁上贴着的肉松刮下接着设 20分钟 /转速4 /140度炒 P.S. 结束后可以试下口感，如果口感就是你喜欢的，下一步可忽略，可以盛出装瓶了
第5步.
如果和我一样喜欢更酥脆的口感，可以接着进行下一步打开盖子将贴在锅壁上的肉松刮下，在烹饪师模式 10分钟/转速4 /140度炒
第6步.
炒好的肉松装瓶或装袋密封保存，因为没有添加剂请尽早食用完