8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   首先用分蛋器将蛋清和蛋黄分离

   
2. 第2步.

   用电动打蛋器将蛋清打至粘稠状。可以提起不掉落为止，加入50g白砂糖，打至均匀

   
3. 第3步.

   蛋黄加30g，用手动打蛋器打至蛋黄颜色变浅

   
4. 第4步.

   加入50g玉米胚芽油，再加入50g牛奶，再加入90g蛋糕粉，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   加入打发好的蛋清白，搅拌均匀

   
6. 第6步.

   倒入8寸模具中，在桌面上磕几下，把大气泡磕出来。

   
7. 第7步.

   这是预热好的烤箱（预热10分钟），150℃，40分钟即可。

   
8. 第8步.

   带手套将模具在桌面上磕几下，把蛋糕倒扣，凉了就可以脱模具了。

   
9. 第9步.

   我用的中裕的蛋糕粉，玉米胚芽油，纯牛奶