清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净，鱼身正反两面用刀划开口子，用料酒腌制，并用盐擦满全身，加上姜片和香葱，15分钟左右。

   
2. 第2步.

   蒸锅水烧开后，把鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，小火两分钟，拿掉盘中的姜片和香葱。

   
3. 第3步.

   铺上事先备好的姜丝和香葱段。

   
4. 第4步.

   用其他锅热油后均匀淋在鱼上

   
5. 第5步.

   加入生抽调和，出锅即可！