甜水井CHIFA--猪头肉拌黄瓜
甜水井CHIFA--猪头肉拌黄瓜的做法说明
黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常生活中，黄瓜除了炒着吃，素拌黄瓜之外，和猪头肉的搭配也是最常见的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。
甜水井CHIFA--猪头肉拌黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
自家小菜园里的黄瓜清洗干净。
- 第2步.
把表皮打磨掉，这样口感更好一些。
- 第3步.
把黄瓜拍碎或者切成菱形片，装盘备用。
- 第4步.
猪头肉是从肉食专卖店买的，不是自己做的。
- 第5步.
把猪头肉切成片，装盘备用。
- 第6步.
把切好的黄瓜片和猪头肉放在一个干净的容器里，加入少许的蒜末，油泼辣子，香油和生抽调拌均匀就可以了。因为卤肉里面已经有盐了，所以就不用放了。
- 第7步.
黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配，营养丰富。非常简单的一道凉拌菜，不管是任何一个季节，家庭聚会的餐桌上的常见美食，非常下酒的一道菜。
