五花肉杂菜焖饭
五花肉杂菜焖饭的做法说明
当做饭时间不是很充足，做焖饭是个快速又方便的选择。材料准备好，炒锅稍微炒一下，放入电饭锅，打开蒸饭模式，然后去忙你的吧，等跳键搅拌均匀就可以吃了。
五花肉杂菜焖饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，五花肉切成小块，用老抽、糖、料酒、盐、姜丝腌制十五分钟，买来的杂菜解冻即可。
- 第2步.
炒锅中倒入少量油烧热，放入肉丝翻炒一分钟，再加入杂菜，放盐和五香粉翻炒，出锅之前放入鸡精。
- 第3步.
准备好的大米洗好放入电饭煲，加入和平时蒸米一样的水量，再加入少量盐，最上层铺上刚炒好的五花肉杂菜。
- 第4步.
打开蒸饭模式，蒸到自动跳键就好了，拿不粘锅专用的勺子拌匀。
- 第5步.
用碗盛出，看，色香味俱全，做起来又非常简单。
小贴士
1、开始焖饭时，锅内要再加入少量盐调味，即使盐加的不够多也没关系，饭熟之后还可以用少量生抽拌匀调节，你也试试吧，味道很赞。
2、五花肉也可以换羊肉，做出来也很好吃。
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卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）
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