南瓜紫薯小猪馒头
南瓜紫薯小猪馒头的做法说明
孩子超级喜欢的小猪，跟馒头一样做法，唯一不同的是造型随意捏，还加了点孩子爱吃的甜味，豆沙馅。
南瓜紫薯小猪馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜 紫薯 切块 蒸熟
- 第2步.
南瓜 紫薯用勺子捣碎
- 第3步.
南瓜紫薯晾凉(不凉酵母粉会烫坏)分别放入酵母粉
- 第4步.
然后两个里面都加入适量面粉，南瓜里面不要加水 南瓜1比面粉2的比例。
- 第5步.
紫薯里面加一点点水和成柔软的面团
- 第6步.
南瓜和紫薯同样开始发酵一个小时以上
- 第7步.
如图 出现蜂窝状，发酵完很软可以放点面粉抠出来揉，多加一点面粉没有关系，边揉边加面粉揉到不占手为止。
- 第8步.
揉好的面切出形状大小相同的剂子
- 第9步.
开始做造型了 里面馅料可以根据自己喜好添加 也可以加肉做成包子
- 第10步.
这是今天做的主要造型 小猪
- 第11步.
发现太麻烦了 做了一半的小猪造型 其余的就直接随意造，哈哈 还有直接用剂子造型的
- 第12步.
把可爱的猪猪们放入蒸锅里面醒发五分钟，这个捏造型的时间就已经够了，上锅开始蒸十分钟左右就好了，因为造型比较小，所以蒸的时间可以缩短
- 第13步.
对比一下 出锅的样子 颜色不会变态多
- 第14步.
出锅咯
- 第15步.
又萌又好吃的小猪馒头出锅了
小贴士
其实和面很简单，水和面粉一比二的比例，这个没有精确那么细，因为南瓜本身比较稀，和面就不用加水，只要柔到不占手就行，如果粘手就一直加面粉，一点一点的加，不用担心柔软度。
紫薯蒸出来会比较硬 稍微加一点水或者用牛奶揉面会比较香。
酵母粉可以直接加到面粉里面也可以加入水分里面，不会影响发酵。
