黄油版日式红豆馅儿,日式甜包必撸

黄油版日式红豆馅儿,日式甜包必撸

黄油版日式红豆馅儿,日式甜包必撸的食材和调料

煮熟沥干的红豆560克
适量
有盐黄油36克
40-80克,根据自家口味调整
淡奶油50克

黄油版日式红豆馅儿,日式甜包必撸的做法与步骤

  1. 第1步.

    大红豆泡过夜,夏天放冷藏里泡,不然会酸。如果你是个勤快人,可以多换几次水。如果你很懒,估计你也不会自己炒豆沙。所以,中间换凉水,去除豆腥味儿。 大连市面上有大小两种红豆,选大的红豆,豆沙专用。 电饭锅米饭档,煮到面,用手一拈就碎。

    黄油版日式红豆馅儿,日式甜包必撸的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    豆子煮好以后取560克,加入配方中的有盐黄油,糖,淡奶油放不粘锅里炒。

    黄油版日式红豆馅儿,日式甜包必撸的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    炒到什么程度呢,还有汤的感觉,其实是融化的黄油。略微有点浓稠,要开始收汁的样子,就视频中的这样,千万别炒到干。这个黄油凉了以后会凝固,会自己变干。

    黄油版日式红豆馅儿,日式甜包必撸的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    可以做元气满满的红豆包

    黄油版日式红豆馅儿,日式甜包必撸的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    炒绿豆馅儿也阔以

    黄油版日式红豆馅儿,日式甜包必撸的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    绿豆馅儿加蛋黄?没毛病!脑洞开多大都行,我的面包馅儿由我不由天~~~

    黄油版日式红豆馅儿,日式甜包必撸的做法步骤 第6步

小贴士

有可能上面的红豆没沾到水,发硬,所以快煮好的时候翻一翻。

如果水放少了,很多硬的,那么加开水再煮一次,记得是加开水,加开水!

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