卤猪肉
卤猪肉的做法说明
冰箱里一块占了很大地儿的猪肉不知怎么吃，索性就卤了它
卤猪肉的做法与步骤
- 第1步.
凉水下锅煮猪肉去血水，加了姜片、葱、料酒去味儿，为了方便鸡蛋一起煮了，煮好后洗净备用
- 第2步.
香料都提前冲洗泡了一下，家里没有香叶花椒之类的了，放了包炖肉包
- 第3步.
锅中加油，把切好的葱姜蒜爆香捞出
- 第4步.
然后放入冰糖，炒出糖色
- 第5步.
炒出糖色后
- 第6步.
加入酱油
- 第7步.
老抽
- 第8步.
料酒、蚝油等
- 第9步.
加完各种料后再把之前爆香捞出的葱姜蒜也加入锅中，然后加水，放入猪肉、鸡蛋、圆葱
- 第10步.
加入水
- 第11步.
大火烧开之后，小火炖了两个小时，煮的过程中可以根据自己的口味放入适量盐
- 第12步.
所有的调料都没写用量，我也是自己随便加的
- 第13步.
出锅
- 第14步.
软烂
- 第15步.
色泽不错
