爱心🧡蛋糕卷
爱心🧡蛋糕卷的做法说明
夏日都不想出去玩，那就在在空调房跟娃娃们一起做美味蛋糕吧，娃娃都喜欢爱心就一起做爱心蛋糕卷。
爱心🧡蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，将糖分成两份，一份20克、一份50克。
- 第2步.
水加入奶粉搅拌均匀。
- 第3步.
再加入20克糖，搅拌至糖溶解
- 第4步.
将油倒入继续搅拌均匀。
- 第5步.
加入面粉、蛋黄。
- 第6步.
蛋清放入干水的盆中。
- 第7步.
搅拌蛋黄液体，直至看不到面粉。
- 第8步.
打蛋器打发蛋白。
- 第9步.
起大泡时，将50克糖分3次加入。
- 第10步.
加入第二次糖
- 第11步.
直至倒扣盆，蛋白都不会掉。
- 第12步.
分三分之一的蛋白加入蛋黄液体。
- 第13步.
十字搅拌，不要转圈。
- 第14步.
搅拌均匀的蛋黄液倒入蛋白盆中。继续十字搅拌。
- 第15步.
直至搅拌均匀。
- 第16步.
震出气泡，备用。
- 第17步.
取出三勺加入红曲粉中，搅拌均匀。
- 第18步.
将搅拌好的红曲粉蛋液用小勺在托盘上制作爱心图，再放入预热好的烤箱烤5分钟。
- 第19步.
蛋液倒入烤盘上。
- 第20步.
用刮板刮平，放入烤箱，130度烤30分钟，再140度烤5分钟。
- 第21步.
烤至金黄色。
- 第22步.
取出后，将蛋糕倒扣在细条烤架上面。
- 第23步.
待冷却，撕下油纸。
- 第24步.
翻面加草莓酱。
- 第25步.
用面杆卷蛋卷，忘记拍视频了，这样的蛋卷很结实。
- 第26步.
切块，完成。
- 第27步.
拼盘上桌。是不是特想吃，娃娃们都留口水了。
