意式提拉米苏（简易生蛋版）
意式提拉米苏（简易生蛋版）的做法说明
生蛋版的提拉米苏简单易做，而且味道不会比熟蛋版的差。
意式提拉米苏（简易生蛋版）的做法与步骤
- 第1步.
把蛋黄和蛋清分开
- 第2步.
马斯卡彭奶酪
- 第3步.
蛋黄加入马斯卡彭奶酪，加入盐搅拌至顺滑
- 第4步.
蛋白分三次加入白糖，用电动打蛋器打至提起有小弯钩硬性发泡。
- 第5步.
现把三分之一蛋白霜倒入奶酪糊里面，翻拌均匀，再把全部奶酪糊倒入蛋白霜里面，翻拌均匀。
- 第6步.
咖啡加酒，调成咖啡酒
- 第7步.
手指饼干在咖啡酒中浸一下马上拿起，码入容器底部和四周，均匀倒入一层奶酪糊。
- 第8步.
再在上面铺一层浸过咖啡酒的手指饼干。
- 第9步.
最后再把奶酪糊倒入，抹平表面，放入冰箱冷藏一晚，或者冷冻1小时
- 第10步.
拿出后，在上面用网筛均匀地撒上一层可可粉。
- 第11步.
意式提拉米苏就完成了。注意，意式提拉米苏用的是生鸡蛋，可以选用无菌蛋来做，因为没有加吉利丁片，蛋糕体不是硬体，需要用容器来装。
