极限低脂低糖低热量胡萝卜蛋糕
极限低脂低糖低热量胡萝卜蛋糕的做法说明
【可以做一个小蛋糕/巧克力烤盘，2个四寸】或者【一个6寸】我是一个非常热爱胡萝卜蛋糕的人！对我来说，胡萝卜蛋糕是让我失去任何自我控制力的魔物！ very dangerous！
为什么说危险，因为胡萝卜蛋糕其实很不健康的。它除了胡萝卜，别的都不应该日常吃。经典胡萝卜蛋糕算是磅蛋糕了吧。 几乎是一磅黄油，一磅糖，一磅面粉的比例。里面还要加葡萄干，坚果，外面还有奶油奶酪涂抹。卡路里高的飞起！
所以，我为了满足自己的口舌之欲，又不像给身体造成太多负担。发明了这款极限低糖低脂胡萝卜蛋糕。面粉换成了全麦的。糖用菠萝和红糖代替。大部分的油也是菠萝代替。奶油奶酪是希腊酸奶代替。我觉得，这个已经是我能想出最低脂的胡萝卜蛋糕了。
喜欢吃胡萝卜蛋糕，但又忌惮糖，油，健康的人可以试试这款菜谱。虽然它不像经典胡萝卜蛋糕那么有满足感（来自高糖高油的满足感），但是该有的元素都没缺哟！
极限低脂低糖低热量胡萝卜蛋糕的食材和调料
| 胡萝卜 | 3根/170g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 全麦面粉 | 1杯+2大匙 |
| 小苏打 | 0.5小匙 |
| 泡打粉 | 1小匙 |
| 食用油 | 2大匙 |
| 红糖 | 1/4杯 |
| 菠萝罐头 | 2/3杯 |
| 生姜粉 | 1小匙 |
| 肉桂粉 | 1小匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 希腊/低脂酸奶 | 110克 |
| 香草精 | 1+1/2小匙 |
| 抹酱 | |
| 低脂奶油 | 1/3杯 |
| 希腊/低脂酸奶 | 1/3杯 |
| 香草精 | 1小匙 |
| 碎坚果 | 适量 |
极限低脂低糖低热量胡萝卜蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
给你的可爱烤盘均匀不吝啬的抹上油
- 第2步.
所有的烤盘都要摸油，这个无比重要。否则你将开启暴躁脱模并失败模式。
- 第3步.
准备三个这样大小的胡萝卜。中等大小吧。
- 第4步.
刨完差不多是170g。多一点少一点都无所谓。安全最重要，这一步一定要小心手。
- 第5步.
菠萝罐头放入有功能的机器里打碎。
- 第6步.
全麦面粉不需要过筛。
- 第7步.
加入泡打粉
- 第8步.
加入小苏打粉
- 第9步.
加入盐。如果你家的盐非常咸或者淡，可以适量修改用量。
- 第10步.
加入肉桂粉。不喜欢肉桂粉的话可以不加，但是这款蛋糕吃不出太多肉桂粉的味道。
- 第11步.
加入生姜粉。不喜欢生姜粉的话可以不加，但是这款蛋糕吃不出太多肉生姜粉的味道。
- 第12步.
拿这种大的打蛋器搅比较好。
- 第13步.
搅拌均匀就好。
- 第14步.
拿出一个干净的盆子，加入酸奶。我加的是低糖低脂香草味希腊酸奶。没有可以用低脂或者普通的奶油奶酪代替。
- 第15步.
倒入菠萝汁。想吃到菠萝果肉的可以不用搅的怎么碎。（我是没控制住，搅多了）
- 第16步.
加入红糖。没有红糖加蔗糖，白砂糖都可以的。蜂蜜也行。
- 第17步.
把液体搅拌均匀。
- 第18步.
加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 第19步.
加入油，搅拌均匀。
- 第20步.
加入香草精，搅拌均匀。不喜欢用香草精的，加半个香草荚的籽或者不加也可以。
- 第21步.
回到面粉那个碗，加入胡萝卜丝儿。
- 第22步.
这里拌匀很重要。否则你待会儿加入液体是，可能因为胡萝卜分布不均匀，导致过度搅拌。
- 第23步.
倒入液体。
- 第24步.
搅拌均匀即可。不需要疯狂手臂。做完这个菜谱，还是可以去健身房的。
- 第25步.
把糊倒入抹过油的烤盘里。 这个蛋糕不太会发，所以多装点无所谓。
- 第26步.
装8分满都行。放入预热好的烤箱，170度摄氏度。这个是4寸的，烤25-30分钟。
- 第27步.
8分满。送入预热好的烤箱，170度。 这种巧克力大小的，15-20分钟。
- 第28步.
等蛋糕时，可以准备抹酱。这是低脂料理专用可涂抹奶油。没有的也可以买低脂奶油奶酪或者酸奶油。
- 第29步.
加入同比例的厚酸奶和香草精。我这里用的酸奶和之前去蛋糕里用的是一样的。没有的话，单用奶油奶酪可以的，记得加糖。没有香草精用半个香草荚或者不加。
- 第30步.
搅拌均匀就好。
- 第31步.
切碎一些坚果。碧根果和核桃是我觉得和胡萝卜蛋糕最搭的！
- 第32步.
把烤好的蛋糕放在凉网上降温。
- 第33步.
降温好的蛋糕可以插入棒棒糖蛋糕的棍子。涂上抹酱。尽量不要用竹签，吃起来容易受伤。
- 第34步.
沾上坚果碎
- 第35步.
再盖上一个蛋糕
- 第36步.
外面也抹一抹。
- 第37步.
大家都抹完了。不加坚果，直接涂抹酱的也很好吃。撒上抹茶粉，巧克力粉装饰。不建议用肉桂粉，容易呛。
- 第38步.
4寸的可以粗糙点装饰。哈哈哈哈哈。开吃吧
小贴士
菠萝罐头有不加额外糖的那种，购买时可以看一下成分表。
酸奶可以用奶油奶酪代替
抹酱可以全部用奶油奶酪。
酸奶记得用厚酸奶
这个已经是极限低脂了，所以那两勺油算给我个面子，加好吗？
