干炒牛河
干炒牛河的做法说明
平常吃宵夜最喜欢点炒河粉啦，但是总是觉得油腻，自己改良一下，香而不腻哟O(∩_∩)O
干炒牛河的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切薄片，姜切片，加1勺生粉，1/4勺盐，1勺料酒，1勺酱油，腌制10分钟
- 第2步.
芥蓝切好备用
- 第3步.
鸡蛋打好备用
- 第4步.
锅中热油下鸡蛋小火翻炒1分钟，装起备用
- 第5步.
锅中热油下牛肉大火翻炒20秒
- 第6步.
1）加入芥蓝，炒好的鸡蛋，大火翻炒一分钟（喜欢吃辣的可在这一步加入辣椒翻炒）； 2）加入河粉，2勺酱油，1勺蚝油，1/4勺鸡粉，用筷子大火翻炒1分钟（不要用铲，河粉容易碎）。
- 第7步.
加入葱花，装盘，开吃啦
小贴士
注意芥蓝要在加入河粉前炒一下，避免没熟
