手揉抹茶麻薯软欧包

手揉抹茶麻薯软欧包的做法与步骤

1. 第1步.

   按照配料表准备好需要的东西

   
2. 第2步.

   待黄油软化后用搅拌至黄油颜色变浅，加入糖粉、盐、抹茶粉、酵母搅拌

   
3. 第3步.

   加入全蛋液继续搅拌

   
4. 第4步.

   加入高筋面粉，一次加一点，搅拌

   
5. 第5步.

   慢慢向里加水，边加边手揉

   
6. 第6步.

   揉的时候面团不干，略微粘手，这是正常现象。放在面板上继续按揉到出膜（不会的小伙伴可以去百度搜索，如何揉出面包手膜）揉好后一发，发到原体积的两倍即可，我大概是四十分钟。

   
7. 7.

   一发时间准备麻薯材料 ，粉类加牛奶搅拌均匀上锅大火蒸15-20分钟，液体凝固即可。蒸好取出加入黄油混合后封保鲜膜放冰箱冷藏，待一会备用。

8. 第8步.

   一发后，将面团分三个，分别擀成三个长方形，将麻薯取出，抻成长方形铺在擀好的面包上，加入蜜豆馅

   
9. 第9步.

   加好馅料后卷起来，切记一定要封好口，不然麻薯会爆浆，继续二发，二倍体积，撒粉到表面，切口。这期间预热烤箱180度10-15分钟。二发完成进烤箱180度20分钟左右

   
10. 第10步.

    出锅

    
11. 第11步.

    我这个是没有卷直接封口的，味道很好，只不过馅料都集中在一起了

    
12. 第12步.

    这个是加了麻薯蜜豆，肉松和沙拉酱的，有点咸...